«Schüblig-Zischtig»: Eine 400-jährige Tradition

Am Tag vor Aschermittwoch vor der Fastenzeit wird im Zürcher Oberland nochmals tüchtig Fleisch gegessen. Der Brauch ist so beliebt, dass die grösste Metzgerei der Region bereits eine Woche vorher mit der Schüblig-Produktion beginnt.